Untuk menurunkan kadar air pada bahan pangan sampai batas tertentu hingga meminimalkan serangan mikroba atau enzim dan insekta perusak dan menghasilkan bahan siap diolah lebih lanjut. Jika Anda menginginkan kue apem dengan tekstur yang lembut, maka apem kukus jawabannya. Kue apem kukus khas dengan penambahan gula merah dalam adonan https://rylanffbcg.acidblog.net/59490831/facts-about-apem-tepung-terigu-kukus-revealed