Som nummer to vil jeg foreslå en god og moden Brie og og en lett blåskimmelost, som for eksempel Fourme d`Ambert! Jeg anbefaler gjerne Brie fordi en god Brie også har en lett nøtteaktig smak som er godt til spekemat. I Norge bruker mange betegnelsen gulost eller kvitost om faste https://pettersenco.no/