Pizza unu'nun asıl özellikleri beyninde, koca deniz emme kapasitesi (%60-65) ve nötr lezzet profili mevki alıyor; bu sayede sos ve malzemelerin lezzeti ön plana çıkıyor. Yararlanma ipuçları olarak, 100 gr un başına 60-65 ml sutaş tenasüpı öneriliyor; tıynet ilave edildikten sonra 24-48 vakit dargın fermentasyonla mefkûre hamur elde ediliyor. https://altinunmersin.com/urun/cok-amacli-bugday-unu.html